నోరూరించే ఉలవల రసం.. ఎలా చేయాలంటే..
Step 1:
ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఈ ఉలవచారును కేవలం నాలుగంటే నాలుగు సింపుల్ స్టెప్స్ లో తయారు చేసుకోవచ్చు. అదెలాగో ఇప్పుడు చూద్దాం.
Step 2:
ప్రెషర్ కుక్కర్ లో ఉలవలు మరియు నీరు పోసి నాలుగైదు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకు వాటిని ఉడికించాలి. ఉలవచారు రెసిపీని తయారు చేసుకోవడానికి ఉలవలను మొదటగా ఉడకబెట్టడం చాలా ఇంపార్టెంట్.
Step 3:
ఒక గ్రైండర్ లో ఎండు కొబ్బరిని వేసి అందులో ఉల్లిగడ్డ మరియు మనం ముందుగా ఉడకబెట్టుకున్న ఉలవలను అందులో వేసి గ్రైండ్ చేయాలి. ఈ మూడు పదార్థాల మిశ్రమం బాగా మిక్స్ అయ్యేంత వరకూ గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
Step 4:
స్టవ్ మీద ఒక ప్యాన్ ను పెట్టి వేడి చేయాలి. అనంతరం ఆ ప్యాన్ లో ఆయిల్ ను పోసి వేడి చేసుకోవాలి. ప్యాన్ లో పోసిన ఆయిల్ వేడి అయిన తర్వాత ఆవాలు మరియు ఇంగువ వేయాలి. అనంతరం అందులో రెండు గ్లాసుల నీటిని ప్యాన్ లో పోసి మనం ముందుగా గ్రైండ్ చేసిన ఉల్లిగడ్డ మరియు ఉడకబెట్టిన ఉలవలను వేసి కలుపుకోవాలి. ఇలా ప్యాన్ లో వేసిన అన్ని పదార్థాలు బాగా మిక్స్ అయ్యేలా కలుపుకోవాలి.
Step 5:
మనం ప్యాన్ లో పోసిన నీరు రసంలా మారి వేడి అయిన తర్వాత ఆ రసానికి రసం పౌడర్ ను కలుపుకోవాలి. రసం పౌడర్ తో పాటు చింతపండును కూడా గుజ్జును కూడా ఆ రసానికి కలపాలి. బెల్లం కావాలనుకున్న వారు బెల్లాన్ని కూడా కలుపుకోవచ్చు. ఇక చివరగా రసంలో ఉప్పు వేసి మరింగా మరగబెట్టాలి. రసం చిక్కగా అయిన తర్వాత మనం ప్యాన్ ను స్టవ్ మీది నుంచి దించే ముందు ఆ రెసిపీలో కొత్తిమీర ఆకులను వేసుకుంటే రసం టేస్టే మారిపోతుంది. దించిన తర్వాత రసాన్ని అన్నంతో పాటు కలుపుకుని తింటే ఆ మజానే వేరుగా ఉంటుంది. ఈ రసాన్ని ఫ్రిడ్జ్ లో స్టోర్ చేసుకుని తెల్లవారిన తర్వాత తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. ఇలా రసాన్ని చాలా సింపుల్ స్టెప్స్ లో తయారు చేసుకోవచ్చు.
